Roadshow Kuliner Viral Indonesia di Sukabumi: 5 Jajanan Thailand Paling Diburu Ribuan Warga + Resep Bikinnya di Rumah

Sukabumi lagi heboh! Sejak Senin, 12 Oktober 2026, ribuan warga memadati halaman parkir Pertokoan Ramayana di Cibadak. Penyebabnya bukan konser atau pasar murah, melainkan roadshow kuliner viral Indonesia yang akhirnya singgah di kota ini. Festival kuliner keliling yang sudah menjelajah 76 kota besar di Indonesia ini membawa puluhan tenant jajanan autentik Thailand dan Malaysia — dan antusiasme warga di hari pembuka benar-benar membludak.

Kabar baiknya, event ini berlangsung 14 hari (12–25 Oktober 2026), jadi kamu masih punya banyak waktu. Artikel ini merangkum 5 jajanan Thailand paling diburu plus resep rumahan praktisnya. Catatan: ini resep umum masakan Thailand berbahan lokal, bukan resep resmi tenant roadshow ya!

Apa Itu Roadshow Kuliner Viral Indonesia?

Roadshow kuliner viral Indonesia adalah festival kuliner keliling yang menghadirkan jajanan viral autentik dari Thailand dan Malaysia. Konsepnya sederhana tapi ampuh: alih-alih menunggu orang terbang ke Bangkok atau Kuala Lumpur, mereka yang membawa cita rasa aslinya ke berbagai kota di Indonesia.

Prestasinya tidak main-main. Event ini sudah berkeliling ke 76 kota besar di Indonesia dan mengantongi rekor MURI. Para vendornya adalah pelaku UMKM lokal dan nasional yang dikurasi, jadi selain memanjakan lidah pengunjung, event ini juga menjadi panggung promosi bagi usaha kuliner dalam negeri.

Fokus dagangannya adalah kuliner autentik Thailand dan Malaysia — somtam, tom yum, mango sticky rice, sampai teh thai dan es teh tarik — dengan harga mulai Rp20 ribu saja. Kombinasi rasa autentik, harga terjangkau, dan konsep festival yang meriah inilah yang membuatnya selalu jadi magnet massa.

Catat: Jadwal dan Lokasi di Sukabumi

• Lokasi: Halaman parkir Pertokoan Ramayana, Cibadak, Sukabumi
• Tanggal: 12–25 Oktober 2026 (14 hari penuh)
• Harga makanan: mulai Rp20 ribu
• Hal berikutnya: Bandung — Chatuchak Market, Paskal Hyper Square, 19 Oktober–1 November 2026

Buat warga Bandung dan sekitarnya, catat tanggal 19 Oktober sampai 1 November 2026 karena roadshow ini lanjut ke Chatuchak Market di Paskal Hyper Square. Yang ketinggalan di Sukabumi masih bisa kejar di Bandung.

5 Jajanan Thailand Paling Diburu + Resep Rumahan Praktis

Berdasarkan liputan media lokal di hari pembuka, inilah lima jajanan Thailand yang antreannya paling mengular di roadshow kuliner viral Cibadak Sukabumi — plus resep versi rumahan biar kamu bisa bikin sendiri.

1. Somtam (Salad Pepaya Muda Thailand)

Somtam adalah salad pepaya muda serut yang ditumbuk dengan cabai, bawang putih, kacang panjang, tomat, dan udang kering, lalu disiram dressing asam-manis-asin dari jeruk nipis, gula aren, dan kecap ikan. Segar, pedas, bikin nagih.

Resep somtam ala Thailand rumahan (2 porsi): Siapkan 250 gram pepaya muda serut, 2 siung bawang putih, 5 cabai rawit, 4 batang kacang panjang potong 3 cm, 6 tomat ceri belah dua, 1 sdm ebi sangrai, dan 2 sdm kacang tanah goreng. Dressing: 3 sdm air jeruk nipis, 2 sdm gula aren sisir, 2 sdm kecap ikan, 2 sdm air matang. Ulek bawang putih dan cabai, masukkan kacang panjang dan ebi lalu tumbuk kasar. Tambahkan pepaya, tomat, dan dressing, aduk-tumbuk hingga rata. Taburi kacang tanah, sajikan segera.

2. Tom Yum Goong (Sup Udang Asam Pedas)

Tom yum adalah sup khas Thailand berkuah bening kemerahan yang asam, pedas, dan gurih. Versi goong memakai udang yang dimasak dengan serai, lengkuas, daun jeruk, jamur, dan cabai. Aroma rempah segarnya bikin antrean panjang.

Resep tom yum rumahan (3–4 porsi): Siapkan 300 gram udang kupas, 1 liter air/kaldu udang, 2 batang serai dan 3 cm lengkuas (memarkan), 5 lembar daun jeruk, 150 gram jamur merang, 5 cabai rawit, 3 sdm air jeruk nipis, 2 sdm kecap ikan, 1 sdt gula, dan daun ketumbar. Rebus air dengan serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan jamur, cabai, lalu udang; masak hingga udang berubah warna. Kecilkan api, bumbui kecap ikan dan gula, terakhir masukkan air jeruk nipis. Taburi daun ketumbar, sajikan panas.

3. Mango Sticky Rice (Ketan Mangga)

Dessert Thailand paling ikonik: ketan pulen dimasak dengan santan gurih, disajikan dengan irisan mangga harum manis matang sempurna, disiram saus santan kental dan taburan wijen. Perpaduan gurih-manisnya disukai semua umur.

Resep mango sticky rice rumahan (4 porsi): Siapkan 300 gram beras ketan (rendam 3 jam), 400 ml santan, 100 gram gula pasir, 1/2 sdt garam, 2 lembar daun pandan, 2 buah mangga harum manis, dan 1 sdm maizena (larutkan). Kukus ketan 20 menit hingga setengah matang. Rebus 250 ml santan dengan gula, garam, dan pandan hingga larut, siramkan ke ketan panas, diamkan 15 menit, lalu kukus lagi 15 menit. Rebus sisa santan dengan sejumput garam, kentalkan dengan larutan maizena untuk sausnya. Sajikan ketan dengan irisan mangga, siram saus, taburi wijen sangrai.

4. Pad Thai (Mie Goreng Thailand)

Pad thai adalah mie beras goreng dengan saus asam-manis-gurih dari asam jawa, gula aren, dan kecap ikan, dimasak dengan telur orak-arik, udang atau ayam, tauge, kucai, dan taburan kacang tanah tumbuk.

Resep pad thai rumahan (2–3 porsi): Siapkan 200 gram kwetiau beras kering (rendam hingga lentur), 150 gram udang atau ayam iris, 2 butir telur, 100 gram tauge, 4 batang kucai, dan 3 sdm kacang tanah tumbuk. Saus: 3 sdm pasta asam jawa, 3 sdm gula aren, 3 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt cabai bubuk — masak sebentar hingga gula larut. Tumis udang/ayam hingga matang, orak-arik telur di wajan yang sama. Masukkan kwetiau dan saus, aduk cepat hingga terserap. Masukkan tauge dan kucai, aduk 1 menit. Sajikan dengan taburan kacang dan irisan jeruk nipis.

5. Teh Thai (Cha Yen) dan Es Teh Tarik

Minuman pendamping wajib: cha yen alias teh thai berwarna oranye khas dari teh hitam berbumbu, dicampur susu kental manis dan susu evaporasi, disajikan dingin. Sementara es teh tarik ala Malaysia dibuat dengan teknik “menarik” teh antar gelas hingga berbusa.

Resep teh thai rumahan (4 gelas): Siapkan 4 sdm teh thai bubuk, 600 ml air panas, 6 sdm susu kental manis, 100 ml susu evaporasi, dan es batu. Seduh teh 5–7 menit hingga pekat, saring, aduk dengan susu kental manis selagi panas, lalu dinginkan. Sajikan: isi gelas dengan es, tuang teh, tambahkan susu evaporasi di atasnya tanpa diaduk untuk efek gradasi. Versi teh tarik: tuang teh hitam manis bersusu berulang dari ketinggian antar dua wadah hingga berbusa.

Tips Menikmati Roadshow Kuliner Biar Puas dan Hemat

Supaya pengalaman berburu kuliner di roadshow kuliner viral Indonesia makin maksimal, simak tips ini. Datang di luar jam makan siang dan makan malam kalau tidak mau antre lama — tenant favorit paling ramai jam 12 siang dan jam 7 malam. Siapkan uang tunai secukupnya karena antrean kasir tunai biasanya lebih cepat. Datang beramai-ramai supaya bisa patungan beli banyak menu dan icip-icip semuanya.

Tanyakan level kepedasan sebelum memesan, terutama untuk somtam dan tom yum yang versi aslinya bisa sangat pedas. Bawa wadah atau tas belanja sendiri kalau berniat bungkus untuk keluarga — lebih praktis dan ramah lingkungan. Buat referensi festival kuliner lainnya, baca artikel Kuliner Viral 2026: 5 Jajanan yang Lagi Ramai Diburu di Festival Mahakarya Rasa Nusantara. Dan kalau kamu suka bikin dessert viral sendiri di rumah, coba juga resep QQ Balls viral yang modalnya cuma Rp5 ribu per cup.

Hitung-hitungan Redaksi: Bikin 5 Jajanan Thailand di Rumah vs Antre di Event

Penasaran seberapa jauh bedanya bikin sendiri dibanding beli di lokasi? Redaksi coba rincikan perkiraan biaya kelima resep di atas dengan harga pasar tradisional dan minimarket. Somtam 2 porsi: pepaya muda, ebi, kacang tanah, dan bahan dressing totalnya sekitar Rp18–22 ribu, alias Rp9–11 ribu per porsi. Tom yum goong 3–4 porsi: udang 300 gram adalah pos termahal (sekitar Rp35–40 ribu), ditambah jamur dan rempah segar sekitar Rp15 ribu, total kurang lebih Rp50–55 ribu atau Rp13–18 ribu per porsi. Mango sticky rice 4 porsi: ketan, santan, dan dua buah mangga harum manis sekitar Rp38–45 ribu, jadi Rp10–11 ribu per porsi. Pad thai 2–3 porsi: kwetiau beras, udang atau ayam, telur, dan bahan saus sekitar Rp38–42 ribu, sekitar Rp14–20 ribu per porsi. Teh thai 4 gelas paling ringan: teh bubuk, susu kental manis, dan evaporasi cukup Rp14–16 ribu, hanya Rp3,5–4 ribu per gelas. Semua angka ini estimasi redaksi dan bisa bergeser mengikuti harga mangga dan udang yang musiman.

Bandingkan dengan harga di event yang mulai Rp20 ribu per item — dan porsi festival umumnya lebih mungil dari porsi rumahan. Kalau satu keluarga ingin mencicipi kelimanya di lokasi, siap-siap keluar Rp100–150 ribu untuk sekali jalan, belum termasuk ongkos dan waktu antre di jam ramai. Sementara belanja bahan lengkap untuk kelima resep di rumah berkisar Rp160–190 ribu, tapi menghasilkan 15–18 porsi sekaligus, bisa dimasak berulang sebagian, dan sisanya masih bisa disimpan. Pandangan redaksi: dua-duanya punya peran berbeda. Datang ke roadshow itu membeli pengalaman — suasana festival, rasa autentik versi tenant aslinya, dan patokan rasa yang benar. Masak di rumah adalah kelanjutannya: setelah lidah tahu target rasanya, resep rumahan jadi cara mengulang pengalaman itu tanpa antre dan tanpa menunggu event singgah lagi.

Fenomena ini menarik karena membalik logika lama: bukan warga kota kecil yang pergi jauh demi jajanan viral, melainkan jajanan viralnya yang datang menghampiri. Model keliling puluhan kota juga menandakan ada pasar besar yang selama ini kurang terlayani — kota-kota yang warganya aktif di media sosial, tahu tren kuliner Bangkok atau Kuala Lumpur, tapi tidak punya akses rutin ke sana.

Tips praktik dari redaksi: jadikan kunjungan ke event sebagai sesi riset rasa, bukan ajang kalap. Beli cukup dua menu paling ikonik — somtam dan mango sticky rice — lalu perhatikan betul level asam, manis, dan pedasnya; catat di ponsel selagi masih segar di lidah. Setelah itu belanja bahan khas Thailand sekaligus (kecap ikan, pasta asam jawa, gula aren, teh thai bubuk) karena empat bahan ini adalah investasi yang dipakai berulang di hampir semua resep di atas dan tahan disimpan berbulan-bulan. Di rumah, masak dalam urutan teh thai dan ketan mangga lebih dulu (keduanya justru enak setelah didinginkan), baru somtam dan pad thai terakhir agar disajikan segar.

Penutup

Roadshow kuliner viral Indonesia di Sukabumi membuktikan demam kuliner Thailand dan Malaysia belum surut. Dengan harga mulai Rp20 ribu dan rekam jejak 76 kota plus rekor MURI, event ini layak dikunjungi — masih berlangsung hingga 25 Oktober 2026. Buat yang di Bandung, giliranmu tiba 19 Oktober di Paskal Hyper Square. Selamat berburu kuliner!